西班牙海鮮燉飯
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西班牙海鮮燉飯

西班牙的料理,最有名的莫過於大家熟悉的paella。 滿滿的海鮮,五顏六色的食材~ 賞心悅目又好吃。 看似麻煩步驟多的海鮮燉飯,其實過程並不複雜。最適合在家宴客時端出來~

婷媽咪 Sweet Time

預備食材

  1. 食材
  2. 義大利米 2杯
  3. 雞高湯或清水 3杯
  4. 橄欖油或沙拉油 3匙
  5. 洋蔥 半顆
  6. 番茄(大顆的) 半顆
  7. 檸檬 1顆
  8. 透抽 一支
  9. 草蝦 六支
  10. 文蛤 數顆
  11. 白胡椒 少許
  12. 鹽(高湯有鹹則減少用量) 少許
  13. 番紅花 一大撮
  14. 新鮮巴西里 少許
  15. 紅黃椒 半顆

步驟

60 分鐘
  1. 變更

    食材如下~

  2. 變更

    鍋子燒熱加橄欖油,先下洋蔥炒香。

  3. 變更

    加入蕃茄繼續拌炒。

  4. 變更

    將米倒入鍋中,翻炒一下。 加入2杯高湯,加入鹽、白胡椒,中火煮約5分鐘。 在加剩下的1杯高湯 (可將番紅花泡入這杯高湯中一起倒入)。

  5. 變更

    中小火,蓋上鍋蓋,煮約15至20分(請翻蓋檢視狀況)。 米飯快收乾時,將海鮮、紅黃椒擺上,蓋鍋蓋,繼續悶煮約5分鐘。 灑上巴西里,檸檬數片~~ 即可上桌。

新增步驟

試煮成品

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