月亮蝦餅(含皮的做法)
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月亮蝦餅(含皮的做法)

突然想吃月亮蝦餅,卻沒有春捲皮,就做個簡單的餅皮代替吧 , 再用家中現有的梅子醋代替蘇梅醬,不會那麼酸,剛好適合我們家,簡單又好吃哦^_^

訣竅提示

餅皮也可改用 超簡單做潤餅皮(春捲皮):http://www.dodocook.com/recipe/38207

開心料理   (FB黃美惠)

預備食材

  1. 餅皮
  2. 麵粉 150G
  3. 蝦仁 200G
  4. 肥絞肉 50G
  5. 地瓜粉 0.5大匙
  6. 調味料
  7. 鹽 柴魚粉 酒 胡椒粉 適量
  8. 沾醬
  9. 梅子醋 適量
  10. 辣椒 一根

步驟

20 分鐘
  1. 變更

    麵粉加水(比例約1:1.7)

  2. 變更

    平底鍋用紙巾抹少許油

  3. 變更

    放入麵糊搖至均勻(盡量薄),用中小火煎至變色取出

  4. 變更

    蝦仁洗淨,拍成泥,加入肥絞肉

  5. 變更

    放調味

  6. 變更

    最後拌入地瓜粉,放在皮上,抹勻

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    再鋪上一層餅皮,包緊,用刀刺一些洞洞

  8. 變更

    用中火炸至金黃

  9. 變更

    取出切塊沾簡單[醬汁]就完成囉^^

新增步驟

試煮成品

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