檸檬蛋糕

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snday
snday @cook_6829343

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清水日誌(檸檬蛋糕6"):http://www.wretch.cc/blog/snday9936102/27717472

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預備食材

30 分鐘
  1. a
  2. 蛋黃 3顆
  3. 糖粉 10g
  4. b
  5. 檸檬汁 40g
  6. 沙拉油 20g
  7. c
  8. 玉米粉 10g
  9. 泡打粉 1小匙
  10. d
  11. 蛋白 (約3個蛋的量)
  12. 細砂 35g
  13. 檸檬汁 5cc
  14. e
  15. 青檸 皮切碎備用
  16. 糖霜材料
  17. 糖粉 50g
  18. 檸檬汁 10cc

料理步驟

  1. 1

    將a料先混合好,在陸續加入b料並混合均勻,最後在加入c料。

  2. 2

    在將d料-蛋白和糖打發至硬性發泡

  3. 3

    將蛋黃液和蛋白分次混合,需慢慢攪動,以防消泡太嚴重。 混合好後,送入烤箱烤溫(200度/10分鐘)轉180度在烤10分鐘即可出爐。

  4. 4

    烤好的成品我先切好等份/檸檬汁倒入糖粉中,攪拌到濃稠,將糖霜淋在已經冷卻的 蛋糕上,擺上檸檬皮細碎

  5. 5

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食譜作者

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