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乳酪蛋糕

簡單幾個步驟就能完成好吃的乳酪蛋糕哦^^

黃美惠

預備食材

  1. 奶類
  2. 奶油 60G
  3. 奶油乳酪 200G
  4. 牛奶 100G
  5. 粉類
  6. 低筋麵粉 25G
  7. 玉米粉 20G
  8. 食材
  9. 5顆
  10. 110G

步驟

60 分鐘
  1. 編輯

    [奶類]放在一起,隔水加熱

  2. 編輯

    邊加熱邊攪拌至均勻

  3. 編輯

    加入5顆蛋黃繼續攪拌均勻,加入過篩的[粉類]

  4. 編輯

    蛋白用中速打,分3次加入糖,打至濕性發泡

  5. 編輯

    3拌入4至均勻,隔水用160度,烤約45~50分

  6. 編輯

  7. 編輯

    倒出,冰約2小時後食用才會更加美味哦^^

  8. 編輯

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