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美味小湯圓

古時為年頭佳兆,吃湯圓以象徵家福。一包小湯圓可以有很多吃法,有甜的鹹的還有炸的。

婷媽咪 Sweet Time

預備食材

  1. 準備食材
  2. 小湯圓 一盒
  3. 花生糖粉 一包
  4. 白巧克力 50g
  5. 苦甜巧克力 50g

步驟

90 分鐘
  1. 編輯

    煮一鍋水,水滾放入小湯圓(小火),待湯圓浮起,撈起用白開水沖洗一下備用。 預備竹籤將湯圓串起。 用剛剛煮湯圓的水,隔水加熱溶解黑白巧克力,將黑白巧克力裝入擠花袋中,依照自己喜歡的圖形擠在湯圓上即可。

  2. 編輯

    將小湯圓戳些許洞(預防油爆)。 鍋中倒入適量的油,中火放入小湯圓(湯圓不要一次全下,分批炸。 油也要夠熱,以免湯圓黏在一起),放入湯圓後請以筷子或撈勺,將湯圓快速攪散開。 待湯圓慢慢膨脹即可撈起備用,瀝乾油後裹上花生糖粉即可。

  3. 編輯

    剩下的花生糖粉可以拿來做豬血糕。 將豬血糕切片蒸熟,淋上些許醬油膏,裹上花生粉、香菜,即可上桌。

  4. Blank step
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