法式檸檬塔
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法式檸檬塔

檸檬塔在法國可是甜點店裡不可缺少的單品唷! 酸酸甜甜吃起來相當清爽不膩口

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Jenny

預備食材

  1. 食材
  2. 冷凍塔皮 6個
  3. 全蛋 2個
  4. 砂糖 60g
  5. 無鹽奶油 40g
  6. 檸檬原汁 50c.c
  7. 檸檬薄片 6片

步驟

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    〈1〉奶油隔水加熱後備用。 〈2〉將檸檬汁、糖、蛋和融化的奶油攪打均勻後過濾。

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    〈3〉取冷凍塔皮填入檸檬餡,放入已預熱180℃烤箱內,烘烤15~20分鐘。 ※ 需視烘烤顏色的變化斟酌時間。

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    〈4〉烘烤時間約剩5分鐘,將檸檬薄片放置於塔中心繼續烘烤,完成取出置涼即可。 ※ 放上一片極薄的檸檬片在塔上面,替檸檬塔加個裝飾。

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