【假賢妻良母】- 蜜汁米血豆乾
假賢妻良母
@cook_6815638
被小朋友學校分配到要做的食材,心裡想~小朋友最喜歡吃甜的,不如就來個這樣的點心,大小朋友一定都會很喜歡的!!
訣竅提示
1) 米血跟豆乾請先用水煮過,這樣食材才會軟Q,才會適合小朋友的口感
2) 做好的成品隔天在熱一次,這樣更入味,尤其是豆干
3) 芹菜段可以換成熟白芝麻,除暸更添香氣外,也很營養歐
食後感想
冰糖的甜加上薄鹽醬油膏的香,米血和豆干的每個部份都均勻沾上這些醬汁,軟Q軟Q的口感,相信小朋友會喜歡
料理步驟
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1
1) 起油鍋爆香蒜末後,加入薑片和薄鹽醬油膏
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2
2) 加入米血和豆干以及水以及條味炓繼續拌炒 ps:調味料請以冰糖為主,砂糖只能加一點點提味,不然會膩
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3
3) 湯汁收水後,調整口感後,加入芹菜段後炒一下即可起鍋裝盤
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4
4) 成品
心情傳達
Cooksnap
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