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鹽酥杏鮑菇

一直很喜歡杏鮑菇的口感,鮮甜的水分從炸好的菇菇中與胡椒鹽融為一體!

訣竅提示

杏鮑菇洗淨後帶有水份時較容易裹上粉!
不要炸太久,才能保持杏鮑菇裡頭的水份!

食後感想

鹹香又帶汁的口感,讓人一口接一口!

Daphne Hong

預備食材

  1. 食材
  2. 杏鮑菇 數根
  3. 調味料
  4. 蒜蓉
  5. 蔥花
  6. 辣椒
  7. 胡椒鹽
  8. 炸雞粉

步驟

35 分鐘
  1. Blank step
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    杏鮑菇洗淨切塊

  2. Blank step
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    將炸雞粉裝在寬盤上,在杏鮑菇帶有水份的時後裹粉

  3. Blank step
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    試丟一小塊粉下去油鍋試油溫,粉粒很快的浮起表示油溫已夠高,可將杏鮑菇放下去炸

  4. Blank step
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    將炸好的杏鮑菇盛起,鍋中留一點油 將蒜蓉下去炒香依序放入杏鮑菇及調味料 最後再放入蔥花及辣椒扮炒一下即可起鍋。

新增步驟

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