紅酒漬洋梨
變更

紅酒漬洋梨

料理比賽中的塔吉鍋ˊ隨鍋附贈了小食譜ˊ喜歡胡搞瞎搞的歐巴桑當然要一一嘗試看看囉~剛好前兩天在超市看到外型還不錯的西洋梨ˊ就動手試試看了~(不過後來才知道應該要挑外型不討喜的綠皮洋梨)沁菜啦......歡喜就好囉~

訣竅提示

對料理有興趣也喜歡歐巴桑食譜分享的朋友
歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房},
讓我們一起品嚐幸福的味道~
https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang
家常菜ˊ烘焙ˊ中式點心ˊ異國料理....持續PO中
歐巴桑的部落格:
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!P1icrCyTEQeTSAvBtckI1Qusktk-

歐巴桑的快樂廚房

預備食材

  1. 材料
  2. 西洋梨3個
  3. 富士蘋果1個
  4. 紅酒半瓶
  5. 冰糖3大匙
  6. 檸檬皮削1個
  7. 肉桂棒1根
  8. 後加調味
  9. 白蘭地1茶匙
  10. 冰淇淋或奶油隨意

步驟

60 分鐘
  1. [做法] 1.先準備好所需材料ˊ西洋梨先去皮留下蒂頭較有fuˊ 檸檬取外皮備用ˊ(別留下白膜會影響口感哦~)

    變更
  2. 2.準備一適合鍋子ˊ放入紅酒半瓶ˊ冰糖3大匙ˊ檸檬皮削1個ˊ肉桂棒1根 煮滾

    變更
  3. 3.再放入西洋梨和蘋果中火滾個5~6分鐘

    變更
  4. 4.將瓦斯調整成小火ˊ蓋上鍋蓋再慢慢悶煮

    變更
  5. 5.我小火悶煮40分鐘ˊ

    變更
  6. 6.(過程可觀察一下ˊ順便幫助翻面讓上色更均勻喔).... 要不就不惜成本ˊ紅酒量下多一些ˊ淹蓋材料~

    變更
  7. 7.完成的酒漬洋梨再加上白蘭地ˊ冰淇淋或奶油ˊ 一道義式熱情的浪漫甜點就完成囉~

    變更
  8. 本來是要用電動塔吉鍋的ˊ阿~歐巴桑太貪心ˊ 又想來個酒漬蘋果ˊ(另有妙用) 所以食材太多只好改用法琅鍋囉~@@ 我完全用紅酒沒在加水ˊ食譜書裡有另加約1/2水量ˊ 口感風味挺不錯的ˊ尤其是那經過熬煮的酒漬ˊ 香濃還有迷人肉桂香~ 有興趣的再試試看哦~~

    變更
新增步驟

試煮成品

(0)

煮了這個食譜?

快來分享您創作的試煮成品!

分享我的試煮

相關關鍵字