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【哇菜】 台式蛋包飯

台式蛋包飯,雖然簡單、樸實,但卻是我們小時候的最愛...

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哇菜 影音食譜

預備食材

  1. 準備食材
  2. 雞蛋(打蛋汁) 2顆
  3. 洋蔥(切片) 0.5顆
  4. 白飯 1大碗
  5. 番茄醬(A) 2大匙
  6. 番茄醬(B) 1大匙

步驟

20 分鐘
  1. 編輯

    中火起油鍋(2大匙油),待油溫升高後,將洋蔥切片放入翻炒,至略顯金黃色。

  2. 編輯

    將白飯、2大匙番茄醬倒入,反覆與洋蔥片翻炒均勻後,起鍋備用。

  3. 編輯

    中火起油鍋(1大匙油),待油溫升高後,將蛋液下鍋並輕晃平底鍋,讓蛋液完整覆蓋至整個鍋子,讓蛋煎至熟透、完全凝固。

  4. 編輯

    將「步驟1」的洋蔥紅飯鋪在蛋皮1/2面積上,隨後將另一半的蛋皮包覆住紅飯。翻面再略煎一會,即可起鍋。

  5. 編輯

    擺盤時可再淋上些許番茄醬。

新增步驟

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