蚵仔煎
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蚵仔煎

夜市蚵仔煎價格漲漲漲
今天參照小米桶食譜自己動手做美味又經濟實惠

食後感想

這醬料配方真棒

grace

預備食材

  1. 蚵仔煎
  2. 蚵仔一包(100元) 適量
  3. 小白菜(20元) 適量
  4. 雞蛋 一個
  5. 醬汁
  6. 味增 1T
  7. 醬油膏 2T
  8. 番茄醬 2T
  9. 4T
  10. 甜辣醬 4T
  11. 太白粉水 適量
  12. 200CC
  13. 粉漿
  14. 地瓜粉 240g
  15. 480cc

步驟

30 分鐘
  1. Blank step
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    1.醬汁煮滾加入適當太白粉水勾芡備用

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    2.熱鍋放入少量油蚵仔稍微煎一下

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    3.放入適量粉漿.中小火即可

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    4.打個蛋在中間待粉漿邊邊皮翹起整個到扣在盤子上

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    鍋中放入適量小白菜,剛剛的蚵仔煎順著牌子劃入鍋中覆蓋住小白菜.約莫30秒即可起鍋盛盤淋上醬汁即可

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