【東煮】去泰國點不到的月亮蝦餅 Shrimp pancake
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【東煮】去泰國點不到的月亮蝦餅 Shrimp pancake

自己做的月亮旗子蝦餅要放多厚就放多厚
一片蝦餅加一口冰涼的啤酒
這道菜 很迷人

訣竅提示

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食後感想

在台灣只要去泰國餐廳吃飯
一定要點份厚厚脆脆的泰式月亮蝦餅
來到美國問了這裡的泰國學生才知道
月亮蝦餅這道菜色應該由「金錢蝦餅」改良而來的
煎出來時像Pizza,切成8分三角形則像一面一面的旗子

自己做的月亮旗子蝦餅要放多厚就放多厚
一片蝦餅加一口冰涼的啤酒
這道菜 很迷人

廚房探險家凱西

預備食材

  1. 準備食材
  2. 蝦仁 半斤
  3. 蛋白 1顆
  4. 越式春捲皮 2張
  5. 魚露 2小湯匙
  6. 蘋果
  7. 調味料
  8. 泰式甜辣醬 適量

步驟

60 分鐘
  1. Blank step
    新增照片

    不要偷懶蝦仁一定要去腸泥,洗淨擦乾後,用大刀拍扁蝦仁後剁成泥狀。

  2. 變更

    加入蛋白與魚露拌至魚漿出現。

  3. 變更

    要吃多厚隨你高興,取適量舖在春捲皮上(越式的皮就不用先泡水了)

  4. 變更

    入熱油鍋中煎至兩面金黃,取出切塊。

  5. 變更

    亮蝦餅這道菜色應該由「金錢蝦餅」改良而來的 煎出來時像Pizza,切成8分三角形則像一面一面的旗子

新增步驟

試煮成品

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