莓果甜酒凍
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莓果甜酒凍

訣竅提示

閱讀一下吉利丁粉包裝上的使用方式,我是在松青超市買的Knox Gelatine
上面寫:將吉利丁粉倒入冷果汁裡約一分鐘,在加入熱果汁攪拌至完全溶解,約五分鐘後加入糖或蜂蜜,倒入平底盤,冷藏約三小時後即可切丁食用。

食後感想

把色彩繽紛的莓果做成口感滑溜的白酒凍,
酸甜醉人的滋味,真是美妙的誘惑...

Olivia♥小廚娘

預備食材

  1. 準備食材
  2. 150ml
  3. 細砂糖 60g
  4. 白酒 200ml
  5. 檸檬汁 半大匙
  6. 吉利丁粉 6g
  7. 水果(很甜的草莓和藍莓) 適量
  8. 器材
  9. 小玻璃杯

步驟

15 分鐘
  1. Blank step
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    水果切成方便實用的大小,盛裝在小玻璃杯中。

  2. Blank step
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    80ml的水和細砂糖放入鍋中加熱至砂糖融化

  3. Blank step
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    將70ml的涼水和吉利丁粉混合。

  4. Blank step
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    一分鐘後,將吉利丁加入溫熱的糖水中,攪拌至融化均勻。

  5. Blank step
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    加入白酒和檸檬汁,充分混合後,倒入水果杯中。

  6. Blank step
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    放進冰箱中冷藏3小時後即可。

新增步驟

試煮成品

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