破布子蒸魚
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破布子蒸魚

小時候媽媽常用破布子蒸肉.長大離家後就很少吃這道菜.今天上市場看到有賣就買了一點.沒想到.現在破布子好貴喔~

訣竅提示

破布子有些鹹味.加調味料時.要注意.可先嘗嘗味道.不夠在加.但現在的人注重養生.破布子已不像以前那麼死鹹了.

食後感想

蒸出來的魚非常鮮嫩.破布子有些微微的甘甜

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預備食材

  1. 準備食材
  2. 鮮魚 1條
  3. 破布子 1大匙
  4. 調味料
  5. 青蔥
  6. 蒜頭
  7. 紅辣椒
  8. 沙拉油
  9. 蒸魚醬油 適量
  10. 白砂糖 1小匙

步驟

20 分鐘
  1. 編輯

    魚洗淨用米酒先醃一下備用.盤中擺上蒜頭.蔥段.薑片.再將魚放上

  2. 編輯

    蒸魚醬油.糖拌勻.再和破布子淋在魚上.入鍋中中火蒸20分鐘

  3. Blank step
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    魚蒸好時鋪上蔥絲辣椒絲.熱油鍋將油燒熱淋上魚上即可

  4. Blank step
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新增步驟

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