10分鐘禦寒甜湯__薑汁紅豆年糕
木不子.CupCook
@cook_6829449
最近天氣漸漸轉涼了,翻一翻木不子在迪士尼工作時的廚房料理記錄,當時的農曆過年,即使在美國我們還是有吃到熱騰騰的炸年糕! 剩下的年糕切成塊狀存放在冷凍庫,就變成隨手可得的薑汁紅豆年糕:)
訣竅提示
1.木不子喜歡喝黑糖薑湯，所以飲用水的分量較多，喜歡味道濃郁者，可自行調整水量。
2.旅居海外的朋友如果想嘗試動手做年糕歡迎參考以下文章 http://dodocook.com/recipe/397
食後感想
冷冷的天氣來一碗暖呼呼的薑汁紅豆年糕是再幸福不過的事情了！
預備食材
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準備食材
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紅豆年糕 適量
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黑糖 30g(可調整)
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老薑 2~3片
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飲用水 500cc
料理步驟
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1
飲用水放入鍋中，水滾加入老薑片，煮3~5分鐘。
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2
再加入黑糖與冷凍年糕。
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3
再次煮滾,年糕解凍變軟即可。(變軟後的年糕受熱後會有些微膨脹)
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