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牛蒡排骨湯

牛蒡的好功效大家都知道,吃膩了涼拌牛蒡,來個熱湯也是好選擇,用排骨或雞肉燉煮有種自然的甘甜喔~~

訣竅提示

冷水下牛蒡,可以讓牛蒡不變色。

食後感想

牛蒡排骨湯十分清甜,冷天喝熱湯好舒服呢~~

alsnoo Peng

預備食材

  1. 準備食材
  2. 紅蘿蔔 二根
  3. 馬鈴薯 二個
  4. 排骨 一斤
  5. 牛蒡 一根
  6. 調味料
  7. 少許

步驟

5 分鐘
  1. 編輯

    牛蒡以湯匙背稍微刮除較硬部分即可切成0.3圓片

  2. 編輯

    馬鈴薯紅蘿蔔削皮切塊

  3. 編輯

    需準備兩個鍋子,一鍋水滾後煮馬鈴薯紅蘿蔔及排骨,水量蓋過材料

  4. 編輯

    牛蒡切片立即入另一冷水鍋再煮沸較不易變黑,煮沸後連湯加入紅蘿蔔馬鈴薯排骨那鍋

  5. 編輯

    兩鍋合一再沸騰後,以小火燉煮至排骨軟爛即完成

  6. 編輯

    燙白麵及花椰菜

  7. 編輯

    加入煮好的排骨湯就成了簡單清淡的牛蒡排骨湯麵喔~

新增步驟

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