滷花生
哇沙米
@cook_6830668
炎炎夏日，就是要配點冰冰涼涼的飯前開胃菜
訣竅提示
滷汁可依個人喜好自行斟酌加減調味份量；此外，浸泡時間愈久，花生就會愈入味，愈香愈好吃喔!
食後感想
香噴噴帶著濃濃八角香的滷花生，除了是配飯、配麵的絕佳好搭檔外，亦是好吃的小零食
預備食材
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準備食材
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花生 1斤
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調味料
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花椒粉 少許
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鹽 適量
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醬油 1大匙
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月桂葉 3片
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八角 7顆
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糖粉 少許
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準備食材
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調味料
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準備食材
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調味料
料理步驟
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1
將花生全部川燙過，去除花生本身的澀味
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2
花生加水放入電鍋內蒸煮至花生熟透
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3
將調味料(花椒粉、月桂葉、八角、醬油、鹽、糖)依大概比例調成一大鍋滷汁熬煮，再將蒸煮後熟透的花生撈出放入熬好滷湯中浸泡
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4
待冷卻後，放入冰箱，約1天(以上)時間即入味。冰冰脆脆又香香的好吃滷花生就完成囉!
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