[白菜豬牛肉壽喜鍋]簡易版
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[白菜豬牛肉壽喜鍋]簡易版

青菜肉片統統丟進去,並用洋蔥提味,黃澄澄清湯鮮甜非常好喝。因為菜肉一層一層疊放,煮熟後菜肉相依偎,難分難捨,所以青菜裹肉一起沾微微酸甜醬汁食用,非常清爽無油膩感。用簡易方法在家吃鍋,既方便又美味。

朱麗安廚房手記

預備食材

  1. 預備食材
  2. 火鍋豬肉片 1盒
  3. 火鍋牛肉片 1盒
  4. 大白菜 半個
  5. 小白菜 2個
  6. 洋蔥 1/2個
  7. 鴻喜菇 1朵
  8. 調味料
  9. 醬油 2茶匙
  10. 米酒 1茶匙
  11. 味醂 1茶匙
  12. 清水(或清高湯) 2/3飯碗
  13. 沾醬
  14. 醬油 1茶匙
  15. 麻油 1/4茶匙
  16. 適量
  17. 蘋果醋 少許
  18. 青蔥 2茶匙
  19. 白芝麻 1茶匙

步驟

30 分鐘
  1. 變更

    大白菜、小白菜剝開將菜葉洗淨,洋蔥切細條,青蔥切蔥花。

  2. 變更

    一層白菜一層肉片的方式層層疊放。

  3. 變更

    然後切成大塊。  

  4. 變更

    先將洋蔥鋪放鍋底,再將每塊菜肉依序從鍋的外圍向內擺放,中間再放鴻喜菇。

  5. 變更

    將全部調味料放碗裡,倒入鍋中將食材煮熟即可。青菜會出水,鍋內水不宜加太多。

  6. 變更

    沾醬可依喜好調配。

新增步驟

試煮成品

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