番茄蛋炒麵
變更

番茄蛋炒麵

過完年清腸胃,高纖的香菇和菠菜搭配清爽的番茄拌炒,開胃又不怕有負擔!!

黑柿番茄雖然比較酸可是我就愛那天然的酸味,酸酸的炒麵很美味! 
我們家小孩也都愛黑柿番茄!

訣竅提示

小六姐粉絲專頁 https://goo.gl/TVJRBx

小六姐的健康煮

預備食材

  1. 預備食材
  2. 油麵 450g
  3. 黑柿番茄 3顆
  4. 2顆
  5. 鮮香菇 2朵
  6. 菠菜 50g
  7. 豬肉片 50g
  8. 粹釀醬油露 20ml
  9. 洋蔥 1/4顆
  10. 熱開水 200cc

步驟

15 分鐘
  1. 變更

    番茄去調蒂頭切小塊,波菜洗淨切段,洋蔥切絲,香菇切片。

  2. 變更

    加入少許油先炒香洋蔥和香菇加入肉片拌炒後加入番茄,炒到番茄變軟,加入20ml的粹釀醬油露。

  3. 變更

    煮滾後轉中火倒入雞蛋,用鍋鏟撥破蛋黃,蓋鍋蓋悶2分鐘讓蛋稍微悶熟定型。

  4. 變更

    加入200cc熱開水煮滾後,加入白胡椒粉試試鹹味,吃鹹一些再加鹽調味,放入菠菜加入油麵,拌炒均勻看油麵稍微膨脹就可熄火。

  5. 變更

    有香菇和洋蔥的鮮甜,番茄天然的酸,油麵沾滿蛋香,好好吃的!!

新增步驟

試煮成品

(1)

從大家分享的成品中,激盪更多烹飪靈感,創作出您自己的變化!


煮了這個食譜?

快來分享您創作的試煮成品!

分享我的試煮