韭菜炒培根

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愛旅遊的煮婦
愛旅遊的煮婦 @cook_6827703

 

爽脆的韭菜配上鹹香的培根,會讓人一口接一口停不下來。

 

看似簡單平凡無奇的一道料理,卻是最樸實幸福的味道。

 

訣竅提示

 

★培根本身的油脂就很豐富,所以不需要再另外放油下去煎,只要慢慢乾煸它,培根的油脂就會釋放出來。 

★培根本身就有鹹度,所以調味部分要斟酌使用。 

★韭菜易熟不需炒太久,炒太久就沒有脆口度了。

 

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預備食材

15 分鐘
  1. 預備食材
  2. 韭菜 150g
  3. 培根 50g
  4. 蒜頭 2顆
  5. <調味料>:
  6. 鹽巴 少許
  7. 烹大師 少許
  8. 白胡椒粉 少許

料理步驟

  1. 1

    韭菜洗淨後切成5公分長段、培根切小片、蒜頭切片備用。

  2. 2

    熱鍋不放油,放入培根煎至微焦,再放入蒜末爆香。

  3. 3

    加入韭菜、<調味料>,大火快速拌炒均勻即完成。

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食譜作者

愛旅遊的煮婦
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