韓國麻糬起士麵包
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韓國麻糬起士麵包

喜歡韓式麵包外酥內Q的口感嗎!
不須繁雜的手續只要將所以食材拌勻
在家也能自己動手做哦
包入起士一口咬下讓人更消魂

訣竅提示

韓國麵包粉烘焙食材行都可購買到
因為是無蒸氣烤箱所以用冰塊取代,
若是蒸氣烤箱則不需放冰塊,上火180下火170烤焙25分鐘後掉頭再烤15分即可
起士片可依個人喜愛增減或不加也可以
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花媽甜心派

預備食材

  1. 預備食材
  2. 韓國麵包粉 450克
  3. 高筋麵粉 50克
  4. 全蛋液 175克
  5. 牛奶 125克
  6. 無鹽奶油 100克
  7. 醬油 10克
  8. 黑芝麻粒 60克
  9. 起士片 適量
  10. 預備

步驟

45 分鐘
  1. 變更

    將無鹽奶油放軟後所有食材倒入攪拌缸中

  2. 變更

    低速1分鐘後中速5分鐘攪拌均勻

  3. 變更

    拿出麵團滾圓靜置10分鐘

  4. 變更

    將步驟3分割為每個60克的麵團(約可分割為18-20顆)大小可自己拿捏

  5. 變更

    將起士片包入步驟五中

  6. 變更

    滾圓放入烤盤上

  7. 變更

    無蒸氣烤箱~上火180度下火170度 烤焙第3分鐘時底層放入約200克冰塊,第10分鐘時在加入約200克冰塊

  8. 變更

    25分鐘後烤盤調頭再烤15分鐘完成(全程時間40分鐘,冰塊不須拿出)

  9. 變更

    拿出待涼就是外酥內q的韓國麵包囉~

新增步驟

試煮成品

(1)

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