【御釀快炒提味】雞胗蒜味小炒
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【御釀快炒提味】雞胗蒜味小炒

夜晚裏,洗淨一身疲憊之後偶而小酌時,雞胗與蒜未實屬最好搭配。脆口的雞胗搭配蒜末,以二次釀造技術製成的龜甲萬御釀醬油拌炒,上色快速味道濃郁可口,與食材完美結合,簡單的快炒,卻有迷人的滋味,這是我們家最喜歡的小炒了

毛媽卡洛琳。拾記

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訣竅提示

雞胗避免久煮太硬切薄片比較快熟

 

毛媽卡洛琳

預備食材

  1. 預備食材
  2. 雞胗 5個
  3. 雞心 4顆
  4. 蒜末 10瓣
  5. 辣椒 1條
  6. 小黃瓜 1條
  7. 香菜 1小把
  8. 調味料
  9. 龜甲萬御釀醬油 1大匙
  10. 米酒 1大匙
  11. 1大匙
  12. 黑胡椒 適量
  13. 烏醋 1/2小匙

步驟

15 分鐘
  1. 變更

    準備好所有的食材

  2. 變更

    鍋內放少許油,放入蒜末、辣椒炒出香氣

  3. 變更

    雞胗切薄片放入拌炒至二面開始變色後,加入米酒

  4. 變更

    今日使用的是醬油是二次釀造的【龜甲萬御釀醬油】,不太甜不太鹹的美妙滋味,最適合快炒了。醬油、烏醋、糖放入鍋內拌炒

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    待雞胗、雞心約八九分熟,即可以將小黃瓜切小段、香菜梗放入拌炒,再加適量的黑胡椒提香即可準備起鍋

  6. 變更

    盛盤後再撒上香菜,完成

新增步驟

試煮成品

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