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【御釀燒烤滋味】梅酒照燒鮮蔬烤雞翅

去年和媽咪參加了一個風景區的梅子季活動,釀了一大罐梅酒,因為也沒在喝酒,就這麼過了一年。本來想做梅子雞湯,不過家人又不喜歡太酸的味道。因此誕生了這道以梅酒照燒烤雞,因為有很棒的龜甲萬御釀醬油搭配梅酒與醃梅子,酸甜開胃風味好棒,一點也沒有燒烤類的油膩感,一下子全家人就把這盤烤雞翅嗑掉囉!

訣竅提示

*如果沒有醃梅子也無妨,只是加入風味更棒喔!
*花椰菜也可以用洋蔥等蔬菜來代替。

食後感想

酸甜開胃,與啤酒是絕配喔!感覺比居酒屋的小菜還要對胃哩!

白櫻樹

預備食材

  1. 預備食材
  2. 雞翅 12支
  3. 香菇 一盒
  4. 花椰菜 一朵
  5. 龜甲萬御釀醬油 兩大匙
  6. 梅子酒 半杯
  7. 醃梅子 8顆
  8. 高湯

步驟

45 分鐘
  1. 編輯

    食材大集合。

  2. 編輯

    將雞翅骨與骨的間隙劃一道刀口,比較容易入味。

  3. 編輯

    把雞翅放入夾鏈袋中,倒入梅酒與醃梅子。

  4. 編輯

    加入龜甲萬御釀醬油來醃雞翅。

  5. 編輯

    用手在夾鏈袋外按摩一下,讓雞翅更好入味,之後擺入冰箱30分鐘。

  6. 編輯

    加入切好的香菇與花椰菜,送入以180度預熱15分鐘的烤箱,烤30分鐘。

  7. 編輯

    帶著撲鼻梅子香氣的照燒烤雞翅出爐囉!

新增步驟

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