蝦仁蛋炒飯。不用隔夜飯也能粒粒分明!
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蝦仁蛋炒飯。不用隔夜飯也能粒粒分明!

西西烹飪筆記

預備食材

  1. 預備食材
  2. 蝦仁 8隻
  3. 肉絲 30g
  4. 雞蛋 2個
  5. 牛奶 1大匙
  6. 白飯 2碗
  7. 青蔥 2支
  8. 酌量
  9. 醬油 酌量
  10. 橄欖油 酌量

步驟

30 分鐘
  1. 變更

    將白飯煮得稍硬,大約一杯米0.9杯水的比例,這樣的飯隨便炒都能粒粒分明。

  2. 變更

    將雞蛋加入牛奶和少許鹽攪拌均勻。

  3. 變更

    先將雞蛋炒到軟嫩鬆散。

  4. Blank step
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    熱油鍋後,放入肉絲先炒熟。

  5. 變更

    放入蝦仁繼續炒熟。

  6. 變更

    放入白飯拌炒均勻。

  7. Blank step
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    加入炒蛋一起炒。

  8. Blank step
    新增照片

    加入鹽調味,並倒入一點醬油提味。  

  9. 變更

    拌炒均勻後加入蔥花,再拌炒1分鐘即完成。

新增步驟

試煮成品

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