雞米花
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雞米花

一口大小的雞米花就像是西式的鹹酥雞,吃起來微辣酥脆,配啤酒和電影最讚啦~

訣竅提示

1. 辣椒粉可用紅椒粉(Paprika)或卡宴(Cayenne)辣椒粉
2. 辣椒粉的份量可依個人喜好增減

玫瑰小姐

預備食材

  1. 預備食材
  2. 去骨且去皮的雞腿肉 300克
  3. 醃雞料
  4. 全蛋 1個
  5. 醬油 1大匙
  6. 1/2小匙
  7. 黑胡椒 1/2小匙
  8. 玉米粉 1大匙
  9. 裹粉&炸油
  10. 中筋麵粉 80克
  11. 辣椒粉 1/2大匙
  12. 大蒜粉 1/2大匙
  13. 液體植物油 適量

步驟

30 分鐘
  1. 變更

    將去骨且去皮的雞腿肉切成一口的大小

  2. 變更

    加入全蛋、醬油、鹽和黑胡椒粉拌勻後,再加入玉米粉拌勻

  3. 變更

    將中筋麵粉、辣椒粉和大蒜粉混勻

  4. 變更

    將步驟2沾裹上步驟3備炸

  5. 變更

    將鍋中的液體植物油燒熱後,放入步驟4,用中大火油炸至金黃後撈出  

  6. 變更

    把炸油再次燒熱後,放入步驟5回鍋搶酥,用大火炸約30秒至外表酥脆,撈起並瀝乾油分即可

新增步驟

試煮成品

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