日式炒蕎麥麵
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日式炒蕎麥麵

蕎麥麵大多都是沾醬油吃或是做成湯麵,不過把蕎麥麵拿來做成炒麵也別有一番風味,可以吃到蕎麥麵特有的香氣和彈牙的口感~

 

訣竅提示

喜歡的人可以加一點醋一起炒~

小南南助手

預備食材

  1. 預備食材
  2. 蕎麥麵 1把
  3. 洋蔥 半顆
  4. 牛肉片 150克
  5. 香菇 4朵
  6. 2枝
  7. 柴魚片 3大匙
  8. 調味料
  9. 醬油 2大匙
  10. 昆布醬油 1大匙
  11. 味醂 2大匙
  12. 清酒 2大匙
  13. 牛肉醃料
  14. 醬油 1大匙
  15. 味醂 1大匙

步驟

30 分鐘
  1. 變更

    牛肉加入醃料拌勻

  2. 變更

    蔬菜都切成條狀

  3. 變更

    起一滾水鍋煮麵

  4. 變更

    起一炒鍋先把蔬菜都炒軟

  5. 變更

    之後加一點日式高湯(水)把蔬菜煨軟

  6. 變更

    蔬菜煨軟之後下牛肉炒香

  7. 變更

    牛肉炒香後下柴魚片和所有調味料拌炒

  8. 變更

    最後把麵放進來拌炒到入味就可以了

  9. 變更

    撒上一點柴魚片就完成了~

新增步驟

試煮成品

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