蒜泥白肉【御釀拌淋風味】
編輯

蒜泥白肉【御釀拌淋風味】

蒜泥白肉 簡單卻是老少咸宜,蒜/辣椒切末,我喜歡配一些薑絲和香菜,今天也買了蒜苗這樣吃最對味!!

簡單的辛香料重點是要有好醬油來搭配,龜甲萬御釀醬油甘醇的風味最適合了!!

訣竅提示

 

小六姐粉絲專頁 https://goo.gl/TVJRBx

 

小六姐的健康煮

預備食材

  1. 預備食材
  2. 豬五花 400g
  3. 蒜頭 4顆
  4. 大辣椒 半支
  5. 香菜 適量
  6. 蒜白 適量
  7. 薑片 3片
  8. 龜甲萬御釀醬油 15ml
  9. 醬油膏 5ml
  10. 白醋 2滴

步驟

45 分鐘
  1. 編輯

    水煮滾放入豬五花煮到水滾轉小火煮10分鐘熄火續悶20分鐘。

  2. 編輯

    取出抹上米酒和鹽巴,稍稍放涼後再切,肉汁比較不會流失。

  3. 編輯

    薑片切絲泡冰水因為這是老薑我怕辣><

  4. 編輯

    蒜/辣椒切碎末後,倒入醬油和醬油膏/白醋調和。 調醬油膏是讓醬汁稠一些些,不需太多。

  5. 編輯

    肉片可依個人喜好切厚薄。

  6. 編輯

    放入盤中擺上蒜苗/薑絲/香菜,淋入醬油即可。 很簡單很好吃^^

新增步驟

試煮成品

(0)
Cooksnap placeholder

煮了這個食譜?

快來分享您創作的試煮成品!

分享我的試煮