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起司春川炒雞♥

熱門韓式料理自己做~
網誌版食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/44567641

可能因為起司本身容易有飽足感,
我跟老公2人居然解決不了一鍋!
所以剩下的再加點菜跟速食麵同炒~又解決一餐了~哈哈

(3人份,1人份約460大卡)

訣竅提示

1.麻油不耐高溫,建議混合一些植物油
2.翻炒過程若覺得太乾,可適量加些水,若要再加麵/飯同炒,也可多留點湯汁
3.可依個人喜好加入洋蔥、青蔥及胡蘿蔔等(我家不愛,故省略)
 

梁小蝶

預備食材

  1. 預備食材
  2. 去骨去皮雞腿排 1塊(約200g)
  3. 韓國年糕條 200g
  4. 高麗菜 1/4顆
  5. 中型地瓜 2條(約300g)
  6. 焗烤低脂起司絲 70g
  7. 麻油/植物油 各0.5小匙
  8. 薑泥 1小匙
  9. 韓式辣椒醬 2大匙
  10. 味醂 1大匙
  11. 醬油 1小匙
  12. 胡椒粉 1小匙

步驟

0 分鐘
  1. 編輯

    雞腿排切塊,加入韓式辣椒醬、味醂、醬油及胡椒粉醃漬半天以上入味(我前一晚醃漬到隔天中午)

  2. 編輯

    年糕條泡水半小時以上軟化;高麗菜洗淨撕成適口大小;地瓜去皮切塊

  3. 編輯

    鍋中倒入麻油、植物油及薑泥略爆香後,加入地瓜塊略炒

  4. 編輯

    倒入高麗菜及雞腿塊(連同醃汁),加些水上蓋悶煮

  5. 編輯

    待高麗菜變軟出汁後,加入年糕條壓入湯汁中,上蓋悶煮約15分鐘至年糕熟軟

  6. 編輯

    鋪上起司絲,上蓋熄火,用餘溫將起司融化即可

新增步驟

上傳試煮成品