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爆漿起司馬鈴薯球

制作影片☞ https://youtu.be/VbaQtbOkSyk 
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濃郁軟綿的爆漿起司馬鈴薯球非常容易製作。麵包粉讓爆漿起司馬鈴薯球的外層酥脆口感更明顯,搭配上入口即化的薯泥球,加上培根提味就像是神來一筆~

訣竅提示

1. 美国马铃薯味道细腻,质感浓稠,很适合做薯泥 
2. 要是希望薯球的外皮较厚,步骤3可以重复几次,如果买到的马铃薯质感较软,水分较多,也可以裹上几次面包粉 
3. 喜欢吃培根可以用培根包覆整个薯球,由于培根味道较咸,薯泥的调味可以淡一些

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預備食材

  1. 預備食材
  2. 馬鈴薯 3顆
  3. 培根 適量
  4. 麵包粉 適量
  5. 乳酪切塊 適量
  6. 雞蛋 1顆
  7. 調味
  8. 適量
  9. 黑胡椒 適量

步驟

30 分鐘
  1. 編輯

    馬鈴薯壓成泥,加入適量鹽和黑胡椒調味

  2. 編輯

    抓一小坨薯泥平鋪在手掌,放上一小塊乳酪,再放上一小坨薯泥,捏成球狀

  3. 編輯

    薯泥球先裹上蛋浆,再裹上面包粉。同样的步骤至少重复2次。也就是蛋浆→麵包粉→蛋浆→麵包粉

  4. 編輯

    薯球裹上培根,插上竹签固定防止油炸的时候脱落

  5. 編輯

    准备油锅,待油滚后,把薯泥球放入锅中,炸3分钟(视薯球大小而定)

  6. 編輯

    薯球呈现金黄色就完成了!

新增步驟

上傳試煮成品