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【御釀快炒提味】蕃茄蛋滷麵

利用蕃茄炒蛋概念加在麵食上,蕃茄加入(龜甲萬)御釀醬油是二次釀造,風味獨特不死鹹,炒好蕃茄拌麵好吃.

食後感想

蕃茄蛋滷吃起來內有(龜甲萬)御釀醬油炒的,特別香風味獨特,配上麵真的很入味.

chun手作料理食堂

預備食材

  1. 預備食材
  2. 蒸熟芋頭地瓜(紫薯) 1/2條
  3. 蕃茄 1粒
  4. 雞蛋 1顆
  5. 蔥珠 30g
  6. (龜甲萬)御釀醬油露 適量
  7. 1小匙
  8. 1小匙
  9. 太白粉 1小匙
  10. 2茶匙
  11. 純芝麻油 1小匙

步驟

30 分鐘
  1. 編輯

    說明食材如上.蒸好紫署剝皮切小丁擺盤裝飾.(發覺紫薯還蠻甜的). 蕃茄切丁.

  2. 編輯

    另起鍋放入水煮油麵,煮熟撈起放入盤中間.

  3. 編輯

    另起鍋放入沙拉油、蔥珠、蕃茄丁炒至軟。

  4. 編輯

    再加入適量的糖、醬油、鹽、醋拌炒。

  5. 編輯

    放入雞蛋液、太白粉、水及滴入純芝麻油繼續拌炒一會兒。

  6. 編輯

    即完成"蕃茄蛋滷麵"。

新增步驟

上傳試煮成品