【御釀快炒提味】橙香糖醋雞丁
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@cook_6827831
雞肉加入醬油抓馬入味, 煎至外酥內嫩, 再吸附酸甜醬料, 橙香十足讓人一口接一口, 鹹香好滋味。
預備食材
料理步驟
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1
雞胸肉切易入口大小, 加入[醃料]抓馬, 靜置20分待入味
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2
外層裹上麵粉, 靜置反潮
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3
取一平底鍋, 加入多一點的油, 待油溫升高, 放入雞肉(不急著翻面, 避免脫粉)中小火煎至外層金黃香酥取出
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4
續原鍋, 擦掉鍋內多餘油脂與雜質, 倒入[醬料]煮勻
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5
倒回作法3, 翻炒均勻吸附醬料收乾, 撒上白芝麻即可享用
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