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【御釀快炒提味】櫻花蝦炒飯

又到了星期六清冰箱時間, 將料爆香炒熟,再從鍋邊熗入炒飯的靈魂- 醬油同米飯炒勻, 一盤快速又美味的炒飯就完成。

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預備食材

  1. 預備食材
  2. 櫻花蝦 1大匙
  3. 米酒 1大匙
  4. 雞蛋 3顆
  5. 魚板 6片
  6. 蔥末 香菜末 芹菜末 1碗
  7. 里肌火鍋肉片 100g
  8. 隔夜飯 450g
  9. 龜甲萬御釀醬油 2大匙
  10. 鹽 白胡椒粉 適量

步驟

15 分鐘
  1. 編輯

    里肌火鍋肉片剪碎

  2. 編輯

    櫻花蝦加入米酒泡軟剪碎

  3. 編輯

    雞蛋加鹽打散成蛋液;  取一平底鍋, 倒入一大匙油、蛋液翻炒至蛋液不流動後盛出 

  4. 編輯

    續原鍋, 加入一大匙油、作法2的櫻花蝦及米酒、里肌肉、魚板煎至豬肉由紅轉白

  5. 編輯

    加入隔夜飯、作法3的雞蛋、從鍋邊熗入醬油, 壓鬆炒勻

  6. 編輯

    加入蔥末 香菜末 芹菜末翻勻, 試味道? 依家人喜好加鹽、胡椒粉調味

  7. 編輯

    盛盤即可享用

新增步驟

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