Photo
編輯

紫菜牛肉飯捲

芝麻油香氣迷人, 經常出現在韓國風味的料理上, 今天我們就來做道家常又有飽足感的紫菜飯捲吧~^^

小潔的廚房記事

預備食材

  1. 預備食材
  2. 雞蛋 2顆
  3. 菠菜 1把
  4. 壽司海苔 3片
  5. 黃豆芽 1把
  6. 芝麻油 適量
  7. 牛肉里肌火鍋肉片 200g
  8. 壽司飯
  9. 白飯 2杯米
  10. 壽司醋 1/2杯
  11. 醬汁
  12. 醬油 2大匙
  13. 米酒 2大匙
  14. 砂糖 2小匙
  15. 清水 3大匙

步驟

30 分鐘
  1. 編輯

    菠菜燙熟後冰鎮, 擠掉多餘水份備用

  2. 編輯

    取一煎鍋, 鍋內抹上少許麻油,將蛋液煎熟取出, 切成條狀三等份

  3. 編輯

    另取一平底鍋, 加入適量麻油, 豆芽菜, 鹽小火炒軟盛出

  4. 編輯

    續原鍋, 鋪入牛肉片煎至變色, 倒入醬汁煮勻

  5. 編輯

    依序鋪上壽司捲簾→保鮮膜→海苔→壽司飯(勿壓飯粒,週圍留一公分空白)

  6. 編輯

    於整張海苔的中央線以下,擺上雞蛋、菠菜、黃豆芽、牛肉片

  7. 編輯

    由下往上捲起捲緊,靜置3分鐘待定型即完成

新增步驟

上傳試煮成品