泰式涼拌魷魚
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泰式涼拌魷魚

近日在某大型購物量販店買了一盒泰式涼拌海鮮,也想自己動手做看看,發現一點都不難~ 

訣竅提示

醬汁要有點酸、有點甜的感覺最可口。

食後感想

主要食材可依個人喜好自由變化,可將魷魚改成花枝或蝦仁,是一道非常簡易入手的無油煙料理~  酸辣開胃,真的讓人非常捨不得停下手邊的筷子呀!

棒媽~Judy

預備食材

  1. 預備食材
  2. 魷魚 100-150元
  3. 蕃茄 數粒
  4. 洋蔥 2粒
  5. 西洋芹 3小支
  6. 香菜 少許
  7. 醬料
  8. 蒜末 少許
  9. 薑末 少許
  10. 少許
  11. 黑醋 少許
  12. 胡麻油 少許
  13. 魚露 少許
  14. 檸檬 1粒

步驟

30 分鐘
  1. 1、洋蔥、西洋芹、蕃茄、香菜洗淨。 2、洋蔥切絲、西洋芹切再切成細長條狀、蕃茄切小片、香菜切碎、檸檬擠汁。 3、準備醬料: 蒜末、薑末、糖、黑醋、胡麻油、魚露、檸檬汁。

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  2. 川燙魷魚。

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  3. 1、洋蔥、西洋芹加入冰水冰鎮。 2、調和醬料。 3、取出已冰鎮的洋蔥、西洋芹,加入蕃茄、魷魚,倒入醬料和一和,最後拌入香菜即可。

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