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瑪莉廚房:洄游の味《醬燒烏魚》

每到冬季是烏魚洄游的季節
這種一年一次,來自大海恩賜的美味
烏魚的肉質鮮嫩美味
或煎、或煮、或蒸都好吃
這一次我用得是醬燒,鹹香入味好下飯。

訣竅提示

原始食譜與更多美味食譜,請見:
http://marieli518.pixnet.net/blog/post/31780261

瑪莉的料理世界

預備食材

  1. 預備食材
  2. 準備食材
  3. 烏魚 2~3片
  4. 蒜苗 2~3根
  5. 醬油 2小匙
  6. 1大匙
  7. 1.5杯
  8. 烏醋、米酒 少許
  9. 沙拉油 少許

步驟

15 分鐘
  1. 編輯

    烏魚片洗淨,瀝乾備用 蒜苗處理好之後斜切成厚片狀

  2. 編輯

    乾鍋中倒入少許沙拉油 熱油後將魚片放進鍋中稍微煎至半熟

  3. 編輯

    醬油、糖、少許米酒及 1.5 杯的水 下鍋用中大火燒煮

  4. 編輯

    煮至魚快熟之後放進蒜苗和少許烏醋 續煮至湯汁收乾成稠狀即可。

新增步驟

上傳試煮成品