Photo
編輯

【味王泡麵創意秀】滷豬腱麵

~聰明的主婦精打細算一次滷多點豬腱肉,分裝放冰箱,要吃的時候拿一包出來燙個麵青菜就行

訣竅提示

豬腱可以多滷些,分裝好放冰箱,想吃隨時拿下來加熱即可。

對上班族,聰明的主婦是最好的選擇

食後感想

這次用麻油爆香多了香味,很多人都以為我煮麻油料理,但小朋友大人都超愛

桐言鴻語的媽

預備食材

  1. 預備食材
  2. 豬腱 2KG約10個
  3. 7-10片
  4. 八角 5-6顆
  5. 蒜頭 1大顆
  6. 黑麻油 2大匙
  7. 柴魚醬油 2大匙
  8. 味王王子麵(滷味寬麵) 3包
  9. 蘿蔓葉 2顆
  10. 金針菇 2包
  11. 海帶 隨意

步驟

75 分鐘
  1. 編輯

    豬腱放入沸水中川燙5-6分鐘變色撈起 爆香麻油,下薑片,蒜頭 加入水1000cc煮沸~~依序將八角,豬腱放入,也可以加滷包 ~再將所有調味料加入煮至沸騰 ~蓋上蓋子小火悶煮50-60分鐘至豬腱軟 浸泡一夜入味  

  2. 編輯

    準備好煮麵的材料

  3. 編輯

    先爆香薑片

  4. 編輯

    加入約500-800cc滷豬腱的汁 放入麵

  5. 編輯

    放入金針菇,蘿蔓葉

  6. 編輯

    放入切片的豬腱

  7. 編輯

    碗裡面先盛麵,在加入所有的料

  8. 編輯

    豬腱很軟,麵很q,小朋友很愛

新增步驟

上傳試煮成品