假日廚房~好煮易*韓式芝士炸雞
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假日廚房~好煮易*韓式芝士炸雞

~炸雞,大家都會想起"來自星星的你",千頌依最喜愛的消夜(一定要配啤酒)!今天做一個"韓式芝士炸雞",芝士汁放入硬麵包中,Honey 連麵包都吃完!
~更多美味食譜可登入*假日廚房~好煮易*網誌: http://cynthiakitchen.blogspot.hk
 

假日廚房~好煮易

預備食材

  1. 預備食材
  2. 材料
  3. 雞扒 2件
  4. 雞膇 4件
  5. 醃料:
  6. 韓式辣醬 3湯匙
  7. 蘋果醋 2湯匙(可用白醋代替)
  8. 蒜泥 2湯匙
  9. 黃糖
  10. 料理酒 1湯匙
  11. (將以上材料拌匀)
  12. 麵粉混合物:
  13. 麵粉 1/2杯
  14. 辣椒粉 1茶匙
  15. 海鹽 1茶匙
  16. (將以上材料拌匀)
  17. 麵包芝士汁材料:
  18. 法式硬麵包 1個
  19. 車打芝士碎(Cheddar) 1/2杯
  20. 馬蘇里拉芝士碎(Mozzarella Cheese) 1/2杯
  21. 淡忌廉 2湯匙
  22. 海鹽 少許
  23. 黑胡椒 少許

Steps

60 分鐘
  1. ~A. 雞扒及雞膇做法: 1. 雞扒及雞膇解凍、洗淨,用厨房紙抹乾水份;雞扒切件;雞槌用小刀上面切開,將肉和骨分開,將雞肉推向另至一邊露出膇骨。 2. 將雞扒及雞膇用醃料拌勻,用保鮮紙封好放入雪櫃2 - 3小時。(過夜更佳) 3. 將雞扒及雞膇沾上麵粉混合物,用手壓實表面。 4. 預熱Airfryer 200 度。 5. 將雞扒及雞膇放入炸籃內及掃上少量油。 6. 180度炸10分鐘,反轉雞件200度炸8分鐘,至熟透及金黃,即成。  

  2. ~B. 麵包芝士汁做法: 將法式硬麵包頂部切開,將麵包中間取出,做成一個碗,放入車打芝士碎(Cheddar) 、馬蘇里拉芝士碎 (Mozzarella Cheese)及淡忌廉,放入微波爐叮5分鐘,至芝士溶化,灑上海鹽及黑胡椒調味,即成。  

新增步驟

試煮成品

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