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金莎豬血糕炒鴻喜菇

前幾天吃羊肉爐,剩的豬血糕和鴻喜菇大變身了~

訣竅提示

貼心小提醒:
1.鴻喜菇可以洗,但不要泡水,在炒時才不會把鴻喜菇的香氣分散掉喔
2.鹹蛋本身就有鹹度,怕太鹹可以不要把鹹蛋白全加下去
3.鹹蛋本身就有鹹度,蠔油的量不要加太多喔

有空可以來私人後花園走走喔~~

https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

娟兒

預備食材

  1. 預備食材
  2. 小包裝豬血糕 半包(切塊)
  3. 鴻喜菇 一包(撕小)
  4. 蒜末 一大匙
  5. 青蔥 一支(分蔥青和蔥白)
  6. 鹹蛋 一顆
  7. 蠔油 適量

步驟

0 分鐘
  1. Blank step
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    鹹蛋分蛋黃和蛋白(切末)備用  

  2. 編輯

    起油鍋後,把豬血糕放下去煎,豬血糕煎到軟後,移至鍋邊  

  3. 編輯

    原鍋把鹹蛋的蛋黃放下去炒到起泡,再把蒜末、蔥白放進去炒  

  4. 編輯

    接著把剛才豬血糕撥回鍋中、鴻喜菇、鹹蛋白再丟下去一起炒一炒  

  5. 編輯

    鍋邊淋入一些蠔油全部拌炒在一起  

  6. 編輯

    鴻喜菇熟了後,把蔥青放下去,拌個幾秒就可以關火盛盤了  

  7. 編輯

    貼心小提醒: 1.鴻喜菇可以洗,但不要泡水,在炒時才不會把鴻喜菇的香氣分散掉喔 2.鹹蛋本身就有鹹度,怕太鹹可以不要把鹹蛋白全加下去 3.鹹蛋本身就有鹹度,蠔油的量不要加太多喔 有空可以來私人後花園走走喔~~ https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

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