[吻仔魚莧菜羹]老少咸宜家常菜
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[吻仔魚莧菜羹]老少咸宜家常菜

莧菜葉加熱易爛,加入營養高的吻仔魚做成莧菜羹,滑溜順口,老少咸宜的家常菜。

朱麗安廚房手記

預備食材

  1. 預備食材
  2. 莧菜 1把
  3. 吻仔魚 100g
  4. 蒜頭 2瓣
  5. 自製高湯(雞湯 )200g
  6. 調味料
  7. 適量
  8. 胡椒份 適量
  9. 太白粉 適量

步驟

15 分鐘
  1. 變更

    莧菜、吻仔魚洗淨備用。蒜頭切成蒜片。

  2. 變更

    熱油鍋爆香蒜片,加高湯後放鹽。自製高湯可以用原味高湯罐頭或雞粉代替。

  3. 變更

    放入莧菜略炒,再放吻仔魚煮。

  4. 變更

    用筷子試莧菜莖熟軟後,加太白粉水勾芡。 嚐味,調整,撒胡椒粉後盛盤。

新增步驟

試煮成品

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