~蒜香金針菇拌絲瓜~餐桌上的晚餐

將絲瓜去皮，並刮除內部軟組織，切成約1.5x4cm長條狀。金針菇洗淨，切成２段。蒜頭壓碎切末，備用。

取一乾淨大碗，放入蒜末，香麻油，備用。

煮一鍋熱水，放入適量鹽巴，將絲瓜條川燙至略有脆度的口感，取出瀝水，放入上步驟的大碗中。

再將金針菇放入同鍋熱水中，川燙至軟，取出瀝水，一同放入大碗中。

加入適量的鹽巴，攪拌均勻，即可盛盤。