蘋果雞丁蕃茄義大利麵
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蘋果雞丁蕃茄義大利麵

颱風天,冰箱內有冷凍蕃茄義大利麵,真的很方便,只要一個鍋子拌一拌,搭配上一些冰箱內現有配料,便可以輕輕鬆鬆完成美味好吃的義大利麵。

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安木白。Amber

預備食材

  1. 預備食材
  2. 南僑讚岐蕃茄義大利麵 180公克
  3. 洋蔥 1/3個
  4. 蘋果 1小顆
  5. 雞胸肉 150公克
  6. 蒜頭 2瓣
  7. 橄欖油 2小匙+1大匙
  8. 匈牙利紅辣粉 適量
  9. 50C.C
  10. 整粒番茄罐頭 1罐
  11. 起司粉 適量
  12. 洋香菜葉 適量
  13. 雞胸肉醃料
  14. 米酒 1小匙
  15. 少許

步驟

0 分鐘
  1. 準備食材。雞胸肉,切成雞丁,放入醃料中醃5分鐘,汆燙後瀝乾備用。洋蔥,切成絲。蒜頭,切成末。蘋果,去皮切成丁,泡鹽水備用。

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  2. 平底鍋,倒入2小匙橄欖油,放入洋蔥絲、雞丁,開小火,蓋上鍋蓋悶煮5~7分鐘,讓洋蔥的甜味釋放出來(左圖)。加入蒜末、適量匈牙利紅辣粉,攪拌一會拌勻(右圖)。

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  3. 將南僑讚岐蕃茄義大利麵,不用解凍直接放入鍋中,加入1大匙橄欖油和50c.c水,蓋上蓋子悶煮5分鐘(左圖)。接著打開蓋子,倒入整粒番茄罐頭,和麵條攪拌均勻,蓋上鍋蓋悶煮5分鐘(右圖)。

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  4. 依個人喜好,灑上適量起司粉拌勻即可起鍋。

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  5. 盛盤時,再灑上適量起司粉、洋香菜葉和蘋果丁,好吃的蘋果雞丁蕃茄義大利麵,就完成了。

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