蘋果雞丁蕃茄義大利麵

準備食材。雞胸肉，切成雞丁，放入醃料中醃5分鐘，汆燙後瀝乾備用。洋蔥，切成絲。蒜頭，切成末。蘋果，去皮切成丁，泡鹽水備用。

平底鍋，倒入2小匙橄欖油，放入洋蔥絲、雞丁，開小火，蓋上鍋蓋悶煮5~7分鐘，讓洋蔥的甜味釋放出來(左圖)。加入蒜末、適量匈牙利紅辣粉，攪拌一會拌勻(右圖)。

將南僑讚岐蕃茄義大利麵，不用解凍直接放入鍋中，加入1大匙橄欖油和50c.c水，蓋上蓋子悶煮5分鐘(左圖)。接著打開蓋子，倒入整粒番茄罐頭，和麵條攪拌均勻，蓋上鍋蓋悶煮5分鐘(右圖)。

依個人喜好，灑上適量起司粉拌勻即可起鍋。

盛盤時，再灑上適量起司粉、洋香菜葉和蘋果丁，好吃的蘋果雞丁蕃茄義大利麵，就完成了。