香q黑糖糕
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香q黑糖糕

寶貝喜歡吃黑糖糕,媽咪趁有空檔時

動手做了又香又Q的黑糖糕給寶貝吃

質地鬆軟香Q不膩,真是好滋味

利用電鍋快速做、超簡單,美味物超所值啊~

剛好又可以清家中食材真是一舉兩得呢

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Jenny‧食旅玩味生活札記

預備食材

  1. 預備食材
  2. 中筋麵粉 130g
  3. 太白粉 50g
  4. 泡打粉 8g
  5. 黑糖蜜 100g
  6. 溫水 200c.c
  7. 食用油 適量(模具塗抹用)
  8. 熟白芝麻 適量

步驟

0 分鐘
  1. 溫水加入黑糖蜜中攪拌均勻。

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  2. 中筋麵粉、太白粉、泡打粉過篩,加入至步驟1中攪拌均勻呈無顆粒狀的麵糊。(同一方向拌勻,避免產生過多氣泡)

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  3. 模具均勻塗抹上一層食用油(適量)。

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  4. 步驟2麵糊倒入步驟3模具中,輕摔數下後靜置20分鐘。

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  5. 電鍋中放入低鐵架,電鍋外鍋加入2米杯水量後放入步驟4,蓋上鍋蓋按下開關。

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  6. (電鍋鍋蓋插入1根筷子,避免水氣滴落在麵糊中)

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  7. 電鍋開關跳起後趁熱撒上熟白芝麻,取出置涼。

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  8. 冷卻後脫模(正面)。

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  9. 冷卻後脫模(反面)。

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  11. 食用前再分切即可。

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