Photo
編輯

涼拌雞胸肉水果沙拉

夏天吃飯不流汗,這就是涼拌菜的魅力。
這道涼拌菜,可以當成前菜,也可以當成正餐吃,蔬菜、水果、蛋白質,一次享受到。
雞胸肉建議選擇雞里肌,簡單鹽巴、黑胡椒調味, 就非常的好吃囉。

不喜歡酪梨的朋友,可以將水果替換成喜歡的水果, 例如芒果、柳橙,葡萄柚、鳳梨等等,帶點酸酸的口感水果,夏日非常開胃。

訣竅提示

歡迎加入蘿潔塔的廚房粉絲團

https://www.facebook.com/rosalinakitchen/

食後感想

好的冷壓橄欖油對我們身體是好的,有適當的油脂才能幫助我們身體吸收這些蔬菜水果,加入橄欖油,會使番茄中的茄紅素更容易被吸收。
 

巴薩米克醋也就是 葡萄酒醋,用在肉類料理上, 可以增加風味,對身體也有正面的幫助喔!

Rosalina Lin

預備食材

  1. 預備食材
  2. 雞里肌 6-8條
  3. 番茄 150-200g
  4. 酪梨 150-200g
  5. 紫色洋蔥 一顆
  6. 米酒 適量
  7. 鹽巴 適量
  8. 黑胡椒 適量
  9. 冷壓初榨橄欖油 適量
  10. 醬汁
  11. 檸檬 半顆-一顆
  12. 純米醋 一匙
  13. 一小匙
  14. 魚露 一匙
  15. 醬油 一匙
  16. 巴薩米克醋 適量

步驟

15 分鐘
  1. Blank step
    新增照片

    完整教學影音 https://youtu.be/fWHTCZLR7Tg

  2. 編輯

    雞肉先用鹽巴、胡椒、米酒 抓一下。

  3. 編輯

    洋蔥逆文切,泡冰水,備用。

  4. 編輯

    雞肉煎熟後,取出。

  5. 編輯

    切一些番茄、酪梨,或是喜歡的水果都可以,例如芒果、柳橙,葡萄柚、鳳梨等等,加入洋蔥拌在一起

  6. 編輯

    加入所有食材,加入醬汁。

  7. 編輯

    最後加點巴薩米克醋跟初榨橄欖油拌勻即可。

新增步驟

上傳試煮成品

相關關鍵字