醬燒蘿蔔鑲肉
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醬燒蘿蔔鑲肉

原本想做蘿蔔糕的,突然一個轉念,乾脆拿來滷好了...把樹子加上絞肉,半顆蛋拌一拌,再填入蘿蔔因壓模所壓出來的洞給塞滿...加入醬油,糖,水,再拿去電鍋蒸...蒸好後放入炒菜鍋裡再加一些的水..慢慢的把蘿蔔給滷至軟透,就是一道甘甜又下飯的....醬燒蘿蔔鑲肉

訣竅提示

樹子已有鹹度再加上有嫩薑在裡頭,而且還要經過醬燒,所以絞肉不需要有過多的辛香料來調味 
用電鍋蒸是縮短滷蘿蔔的時間,如果嫌味道單調,也可以加入一顆八角同滷

靜姐廚房

預備食材

  1. 蘿蔔 1條
  2. 樹子 適量
  3. 絞肉 適量
  4. 半顆
  5. 1/4匙
  6. 醬油 1大匙
  7. 香油 適量

步驟

  1. 變更

    絞肉+樹子+醬油+半顆蛋攪拌均勻.... 蘿蔔削皮切塊,中間用壓模壓出洞來..再把攪拌好的肉末給塞進填滿

  2. 變更

    加入醬油,糖,水,再拿去電鍋蒸

  3. 變更

    蒸好後放入炒菜鍋裡再加一些的水..慢慢的把蘿蔔給滷至軟透

  4. 變更

    蘿蔔滷得很軟透...很下飯

新增步驟

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