Viola料理師
@viola_love_cook_0525
鹹蛋炒蔬菜風味都滿不錯的喔，這次用絲瓜搭配，不但絲瓜好吃，湯汁也非常下飯，有空快試試吧～
訣竅提示
鹹蛋黃先加入1大匙油，攪拌混合均勻，這樣再下鍋炒，會更容易炒出泡泡喔～
料理步驟
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1
1.絲瓜切薄片，2.鹹蛋把蛋白跟蛋黃分開，3.蒜切末，辣椒切薄片
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2
鹹蛋黃2顆，加入1大匙油
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3
攪拌混合均勻，放著備用
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4
鹹蛋白切末
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5
熱鍋，鍋裡放一大匙油，放入拌勻的鹹蛋黃
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6
用筷子或叉子攪拌，炒到泡泡整個佔滿鍋面
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7
放入絲瓜，跟30cc的清水
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8
蓋上鍋蓋，悶煮5分鐘
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9
開蓋後，絲瓜已經完全熟透
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10
放入蒜末，辣椒，鹹蛋白（放1個半就好），胡椒粉，糖，拌炒一下，就可以起鍋囉
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11
美味上桌
心情傳達
食譜作者
{上桌秒殺美食料理家}
一個喜歡料理的女孩兒 ，因為喜歡美食，所以不斷學習，很享受料理帶來的魔法，讓料理拉近你我的心！
目前活躍於各食譜網站，有興趣可以跟我一起分享料理的美味～
出版書籍：上桌秒殺美食料理家的日日好味
http://www.books.com.tw/products/0010764686?loc=P_007_001
自己經營的ＦＢ：Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/
專長：中西餐，烘培，飲料調製
食譜邀稿，料理授課，產品試用，歡迎聯繫ar052@yahoo.com.tw
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