鹹蛋絲瓜
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鹹蛋絲瓜

鹹蛋炒蔬菜風味都滿不錯的喔,這次用絲瓜搭配,不但絲瓜好吃,湯汁也非常下飯,有空快試試吧~

訣竅提示

鹹蛋黃先加入1大匙油,攪拌混合均勻,這樣再下鍋炒,會更容易炒出泡泡喔~

Viola料理師

預備食材

  1. 預備食材
  2. 絲瓜 1條
  3. 鹹蛋 2顆
  4. 3顆
  5. 辣椒 半條
  6. 胡椒粉 1小匙
  7. 1小匙
  8. 預備食材
  9. 預備食材

步驟

45 分鐘
  1. 編輯

    1.絲瓜切薄片,2.鹹蛋把蛋白跟蛋黃分開,3.蒜切末,辣椒切薄片

  2. 編輯

    鹹蛋黃2顆,加入1大匙油

  3. 編輯

    攪拌混合均勻,放著備用

  4. 編輯

    鹹蛋白切末

  5. 編輯

    熱鍋,鍋裡放一大匙油,放入拌勻的鹹蛋黃

  6. 編輯

    用筷子或叉子攪拌,炒到泡泡整個佔滿鍋面

  7. 編輯

    放入絲瓜,跟30cc的清水

  8. 編輯

    蓋上鍋蓋,悶煮5分鐘

  9. 編輯

    開蓋後,絲瓜已經完全熟透

  10. 編輯

    放入蒜末,辣椒,鹹蛋白(放1個半就好),胡椒粉,糖,拌炒一下,就可以起鍋囉

  11. 編輯

    美味上桌

新增步驟

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