茶葉蛋
胖仙女
@happycooking365
添加自己喜愛的茶葉，再加上小祕方昆布一起去煮茶葉蛋，除了茶香濃厚，多了一份香醇!很簡單的茶葉蛋做法，全部用電鍋完成也可以喔!
訣竅提示
1.滷汁煮開如果要用電鍋，可以將煮熟的蛋取出後再放入，用外鍋0.5杯水先煮出味道，再將敲好殼的蛋放入，外鍋加1杯水煮入味即可進入泡的程序。
2.在滷汁煮出味道時可先試味道，但因為接著會越煮越鹹，此時鹹味只要適中即可。
3.我使用的是薄鹽醬油，一般醬油可以放3大匙就好。
料理步驟
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1
雞蛋洗乾淨之後，直接放在一個電鍋內鍋，外鍋放水1.5杯將蛋煮熟。不用電鍋也可直接將蛋放入冷水中，在瓦斯爐上煮，從冷水開始煮約15分鐘即可煮熟。
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2
電鍋煮蛋的同時，可將除雞蛋以外的材料全部放入鍋中，煮至入味，茶葉散開。
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3
蛋煮熟取出後，用湯匙背面將蛋殼輕輕敲碎。
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4
將蛋放入2中煮約20分鐘即可熄火。
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5
讓蛋慢慢入味，冷卻後冷藏保存，泡至少一天再吃，泡越久蛋會越加入味。
心情傳達
Cooksnap
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