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【焗烤】海鮮起士長通麵

海鮮長通粉加上起士白醬和滿滿的起士一起焗烤,金黃又香濃的色澤和口感,絕對能滿足你(妳)想吃焗烤的渴望~

訣竅提示

1. 海鮮可依個人喜好改變
2. 長管麵可換成通心麵或螺旋麵

玫瑰小姐

預備食材

  1. 預備食材
  2. 綜合海鮮 300克
  3. 乾燥長通麵 2-3人份
  4. 適量
  5. 黑胡椒 適量
  6. 起士白醬
  7. 無鹽奶油 25克
  8. 中筋麵粉 20克
  9. 牛奶 200毫升
  10. 可融化的起士A 60克
  11. 表面食材
  12. 可融化的起士B 適量

步驟

45 分鐘
  1. 編輯

    將鍋中的油燒熱後,放入綜合海鮮(蝦仁、魷魚和鮮干貝)煎至8分熟

  2. 編輯

    煮滾一鍋水,加入1小搓鹽,放入乾燥長通麵煮6-7分鐘,撈起並瀝乾水分

  3. 編輯

    進行步驟2的同時,將另一鍋中的無鹽奶油加熱融化,再加入中筋麵粉炒香後離火

  4. 編輯

    倒入牛奶拌勻至無結粒

  5. 編輯

    放回爐火上,用中火邊加熱邊攪拌至稍微濃稠(舀起白醬能緩緩滑落的狀態)後離火

  6. 編輯

    加入可融化的起士a,拌勻至起士融化

  7. 編輯

    將步驟1和步驟2拌入步驟6,再加入鹽和黑胡椒調味

  8. 編輯

    將步驟7裝入烤盅或深烤盤內,表面撒上可融化的起士b,放入已預熱200℃的烤箱中,約烤10分鐘至起士融化即可

新增步驟

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