【焗烤】海鮮起士長通麵
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【焗烤】海鮮起士長通麵

海鮮長通麵加上起士白醬和滿滿的起士一起焗烤,金黃又香濃的色澤和口感,絕對能滿足你(妳)想吃焗烤的渴望~

訣竅提示

1. 海鮮可依個人喜好改變
2. 長通麵可換成通心麵或螺旋麵

玫瑰小姐

預備食材

  1. 預備食材
  2. 綜合海鮮 300克
  3. 乾燥長通麵 2-3 人份
  4. 適量
  5. 黑胡椒 適量
  6. 起士白醬
  7. 無鹽奶油 25克
  8. 中筋麵粉 20克
  9. 牛奶 200毫升
  10. 可融化的起士A 60克
  11. 表面食材
  12. 可融化的起士B 適量

步驟

45 分鐘
  1. 變更

    將鍋中的油燒熱後,放入綜合海鮮(蝦仁、魷魚和鮮干貝)煎至8分熟

  2. 變更

    煮滾一鍋水,加入1小搓鹽,放入乾燥長通麵煮6-7分鐘,撈起並瀝乾水分

  3. 變更

    進行步驟2的同時,將另一鍋中的無鹽奶油加熱融化,再加入中筋麵粉炒香後離火

  4. 變更

    倒入牛奶拌勻至無結粒

  5. 變更

    放回爐火上,用中火邊加熱邊攪拌至稍微濃稠(舀起白醬能緩緩滑落的狀態)後離火

  6. 變更

    加入可融化的起士a,拌勻至起士融化

  7. 變更

    將步驟1和步驟2拌入步驟6,再加入鹽和黑胡椒調味

  8. 變更

    將步驟7裝入烤盅或深烤盤內,表面撒上可融化的起士b,放入已預熱200℃的烤箱中,約烤10分鐘至起士融化即可

新增步驟

試煮成品

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