咖啡核桃蛋糕
Mrs Ps Kitchen
@cook_6827528
喜歡咖啡的朋友必定要試這個咖啡蛋糕,香濃的咖啡,加入核桃,蛋糕紮實濕潤。再加上咖啡口味,香濃幼滑的奶油糖霜butter cream,實在超美味!
做法簡單,新手也可做到,作下午茶點宴客甜點也不錯呢~
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訣竅提示
*我用的是8吋蛋糕模
料理步驟
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1
先用電動打蛋器打發奶油和糖,至淡黃色
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2
然後下雞蛋拌勻(每次下一個),再下咖啡
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3
篩入麵粉和泡打粉拌勻,再加入核桃 (*核桃可放入160度烤箱,烤約10分鐘,再切小塊)
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4
將蛋糕糊倒入兩個8吋的蛋糕模內,放入已預熱180度烤箱,烤約25至30分鐘。(*如只用一個烤模,烤的時間大約是50-60分鐘)
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5
咖啡奶油糖霜做法: 用電動打蛋器打發奶油和糖粉,然後加入咖啡拌勻 (*如想軟身一點,可加多點咖啡)
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6
讓蛋糕完全待涼後,在蛋糕上塗上奶油糖霜,然後蓋上另一片蛋糕,再在上面塗一層奶油糖霜,加上核桃作裝飾~
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