醋漬小蕃茄 【健康開胃小吃】
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醋漬小蕃茄 【健康開胃小吃】

天氣炎熱潮濕,可做一些開胃小吃,前菜!這個醋漬小蕃茄,酸酸甜甜,冰冰涼涼,非常開胃!做法簡單,經常放一瓶在冰箱,隨時作小吃或前菜也很不錯呢!
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Mrs Ps Kitchen

預備食材

  1. 預備食材
  2. 櫻桃蕃茄 300克
  3. 白酒 150毫升
  4. 蜂蜜 1大匙
  5. 蘋果醋/ 白醋 3大匙

步驟

30 分鐘
  1. 變更

    先洗淨櫻桃蕃茄,然後用鋒利的刀在蕃茄底部劃十字(但不要劃太深)

  2. 變更

    將小蕃茄放入沸水內,煮約20-30秒,然後撈起,立刻放入冰水內。蕃茄皮遇熱會收縮,那就可以輕鬆去皮

  3. 變更

    在小鍋內,用小火煮白酒一分鐘,然後加入蜂蜜及鹽拌勻。然後下小蕃茄,煮約兩分鐘,然後將蕃茄放入玻璃瓶內

  4. 變更

    湯汁留在鍋內,下蘋果醋拌勻,待涼後,將湯汁倒入蕃茄瓶內,放入冰箱約數小時後即可享用~

  5. 變更

新增步驟

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