【元本山幸福廚房】皮蛋排骨粥
桐言鴻語的媽
@cook_6828021
訣竅提示
這次因為家人腸胃不舒服就沒加胡椒，大家都可以適量加點增加口感
食後感想
想想我們兄弟姐妹七個，媽媽每次如果煮粥就會煮一大鍋，深怕小孩在成長不夠吃。
我們越長大鍋子就越用越大，大家的食量都變大了。
小時候挑時的我很令媽媽頭痛但他每次都會幫我煮一些我可以配飯的。
現在的我當媽了卻要求小孩不能偏食，也還好他們什麼都吃。
還會不時拿著食譜要我做一些他們好想吃的食物。
媽媽就是憑著這份力量一直再煮美味的食物
這就是幸福的力量~
料理步驟
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1
先取一鍋水川燙肋排5分鐘，取出洗淨 再取一大鍋放入肋排、洗淨的白米 ，加入冷水及薑片
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2
還有米酒及鹽 小火熬煮約1個小時至米粒完全軟爛
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3
皮蛋切成小丁狀，蔥花切細，海苔用剪刀剪絲拌入粥裡再煮5分鐘就可以熄火
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4
先盛一碗灑點蔥花
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5
吃的時候可以再多灑點海苔及蔥花
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6
也可以加入夾心海苔一點也不衝突
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7
小朋友覺得加海苔有加分效果
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